SSIとは
唎酒師は、日本酒の正式名称であるプロソムリエの日本語名です。
唎酒師
日本酒ソムリエの正式名称
この資格は、日本酒を評価し、推薦し、卓越したサービスを提供するために必要な知識と技能を有する専門家を認定するもので、日本のみならず国際的にも認められている。
日本酒サービス研究会（SSI）
唎酒師の学位は、日本酒専門家の育成と認定を行う世界有数の機関 である日本酒サービス協会(SSI)によって授与および発行されます。それを取得するには、 日本酒ソムリエコース を修了し、日本酒、その文化、伝統、サービスに深く習得していることを示す試験に合格する必要があります。
日本では、唎酒師は、日本酒業界で働く人々の 職業基準 であり、生産からレストランや専門店での提供までです。その 国際的な認知度 は大幅に高まり、英国、米国、中国、韓国、台湾、そして現在はスペインなどの国々で美食と日本酒分野の専門家にとって卓越性の印となっています。
唎酒師の学位を取得すると、 差別化された職業的価値が得られ、労働市場への扉が開かれ、日本酒と日本の美食の分野で確固たる尊敬されるキャリアを築くことができます。
SSIとは？
日本酒サービス研究会（SSI） は、1990年に東京で設立された、日本酒の専門的なトレーニングと国際レベルのソムリエの認定を専門とする組織です。国際的な威信と有効性を備えた、最も世界的に認められたプロの日本酒ソムリエ認定である唎酒師の称号を付与する公的機関です。
SSIは創業以来、日本および世界数カ国で 50,000以上の唎酒師 を認証してきました。彼女の仕事は、日本酒の国際化と、ハイレベルな美食の文脈における日本酒サービスの専門化の鍵を握ってきました。
プロの日本酒ソムリエになる
スペインでは、トーキョー屋はスペイン語でのトレーニングを提供する認定を受けた唯一の団体であり、国 を離れることなく日本のSSIの公式の唎酒師の称号にアクセスできます。
2024年12月、ユネスコは日本酒を 人類無形文化遺産に認定し、その文化的・象徴的価値を世界的に強化することを発表した。
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SSIが提供する：
- 専門的で最新のトレーニング
- 各生徒や企業に合わせた個別サービス。
- 30年以上にわたる日本酒トレーニングの経験とリーダーシップ。
- 日本酒の文化と伝統に関する深い知識。
- 国際的に認められた公式認証。
- 優秀な講師陣。